Descubre y domina un arte de gran valor, ampliamente reconocido y practicado en los mejores establecimientos de países como Francia o Italia.
Curso
El arte de la mesa
Titulación
Curso El arte de la mesa
Duración
30 horas
Precio
275€
Fecha y horario
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Detalles del curso
El arte de la mesa es el curso idóneo para quienes quieran dominar esta práctica de gran valor, tanto porque son profesionales del interiorismo que quieren añadir un plus a sus proyectos de restauración, como porque regentan un restaurante o un hotel, o por el propio afán de conocer y aprender.
*Si las fechas del curso no se adaptan a tus necesidades y reúnes un grupo mínimo de personas, podemos prepararte un curso para las fechas que nos indiques. Consúltanos.
Plan de estudios
Contenidos
- Origen y su historia
- Lenguaje de los cubiertos
- Protocolo arte de la mesa
- Usos del menaje
- El arte de servir la mesa
- Los gurús del arte de la mesa
- Tipología de tejidos mantelería
- Servilletas. El arte de doblarlas
- Diferencia entre Porcelana y cerámica
- Tipologías y estudio de las firmas destacadas. Vajillas
- Tipologías y estudio de las firmas más destacadas. Cristalerías
- Tipologías y estudio de las firmas mas destacadas. Cuberterías
- Complementos y objetos para decorar las mesas
- Arte floral
- Velas
- Crear el ambiente alrededor de la mesa
- Mobiliario
- El arte de la mesa en el hogar
- El arte de la mesa en restauración: hoteles y restaurantes
- Cocina y vino
- El perfecto anfitrión
- Diseño del evento AIRES CREATIVOS
